PASTICCIO DI SPAGHETTI
PASTICCIO DI SPAGHETTI 🌿🍅🥬🧀🍝🌿
Questa torta di spaghetti, deliziosa e facile da preparare, sarà sicuramente un successo per tutta la famiglia. È fatto con spaghetti, ricotta e un sostanzioso ragù di carne. Dovete assolutamente provarla! 😊
*Devo esprimere qualcosa per continuare a ricevere le mie ricette…. Grazie ❤
RICETTA:
Ingredienti 🛒
Crosta di spaghetti:
200g/7oz Spaghetti
1 cucchiaio di burro (15 g), fuso
2 uova
2 cucchiai di parmigiano
Strato di ricotta:
400 g/14 oz di ricotta
2 cucchiai di basilico fresco tritato
Salsa di carne:
250 g/8,8 oz di manzo macinato
250 g/8,8 oz di maiale macinato
1 cipolla media, tritata
700 g/24,7 oz barattolo di succo di pomodoro (Passata)
3 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaio di pasta di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
2 cucchiai di basilico fresco tritato
1 cucchiaio di zucchero
1/4 di cucchiaino di condimento Piri Piri (condimento misto di peperoncino)
Sale e pepe
Guarnizione:
1 tazza (100 g) di mozzarella tagliuzzata
2 cucchiai di parmigiano
Pepe macinato fresco
Basilico fresco per guarnire
Metodo:
Sugo di carne
Soffriggere le cipolle in un po’ di olio d’oliva finché non si ammorbidiscono. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere ancora per 1 minuto fino a renderlo fragrante. Aggiungere la carne di manzo e di maiale macinata e cuocere fino a quando non sarà più rosa. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il succo di pomodoro, mescolare, quindi aggiungere l’origano secco, il basilico tritato, il condimento piri, lo zucchero e aggiustare di sale e pepe. Cuocere a fuoco lento, senza coperchio, per 30 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
Strato di ricotta
In una piccola ciotola mescolare la ricotta e il basilico tritato.
Crosta di spaghetti e assemblaggio
In una ciotola media mescolare le uova, il burro fuso e il parmigiano.
Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione, scolarla e versarla nel composto di uova.
Imburrare una tortiera a cerniera da 20 cm. Disporre gli spaghetti nella tortiera e premere per formare una crosta sulla base e per 3/4 sul lato.
Spalmare la ricotta sulla base degli spaghetti. Ricoprire con il ragù, la mozzarella tagliuzzata, il parmigiano e il pepe macinato al momento. Posizionare la teglia su una teglia con carta da forno nel caso in cui ci siano perdite dalla teglia e cuocere in forno a 200C/400F per 30-45 minuti fino a quando il formaggio sarà fuso e dorato in cima. Togliere dal forno e lasciare riposare per 10 minuti prima di togliere dalla teglia.
Servire da sola o con un’insalata croccante e pane all’aglio caldo. Buon appetito!
PASTICCIO DI SPAGHETTI
