FILO PULL APART CON MARMELLATA NUTELLA E CREMA PASTICCERA
FILO PULL APART CON MARMELLATA NUTELLA E CREMA PASTICCERA 🥮🍫🍊☕
RICETTA:
Ingredienti 🛒
1Kg/2.2lb Fogli di pasta fillo (10x13inch)
100g/3,5oz di burro, fuso
400 g/14 oz di marmellata
1 tazza di Nutella
Crema pasticcera:
350 ml di latte
3 uova
100g/3,5oz di marmellata
1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
1 cucchiaio di farina normale
Guarnizione:
50g/1,76oz di marmellata
25g/0,88oz di burro
50 g di pistacchi, tagliati a scaglie
Zucchero a velo, per spolverare
Metodo:
Preriscaldare il forno a 180C/350F. Imburrare e foderare l’interno di una teglia da 20 cm (portare la carta da forno all’esterno della base in modo da poterla sollevare facilmente dalla teglia).
Coprite la pasta fillo con un panno umido mentre lavorate con un foglio alla volta. Stendere il foglio in piano e spennellarlo con il burro fuso. Distribuite una riga di marmellata al centro della pasta, nel senso della lunghezza, a 1 pollice dalla parte superiore e inferiore, quindi prendete un bordo lungo e ripiegatelo verso il centro. Quindi ripiegare l’altro lato sulla parte superiore, come una busta, in modo da ottenere una striscia lunga e sottile.
Partendo dall’estremità più corta, arrotolate la pasta a forma di sigaro. Per quelli centrali, spalmare un cucchiaio di nutella sulla marmellata.
Disporre con cura tutti i sigari di pasta fillo possibili, in piedi, con il ripieno di marmellata all’esterno e la nutella al centro. Spennellare la parte superiore con burro fuso e infornare per 30 minuti.
Crema pasticcera
Preparare la crema pasticcera mentre la pasta frolla è in forno. Mettere il latte e la marmellata in una casseruola, portare a ebollizione fino a quando la marmellata è sciolta, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per 10 minuti.
In una brocca grande sbattere insieme le uova, la farina e il cardamomo. Versare il latte e sbattere fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Togliere la pasta dal forno e versare la crema pasticcera sulla pasta e nella teglia. Rimettere in forno per 30-35 minuti, quindi estrarlo e lasciarlo riposare per 15 minuti. Trasferire la torta in un piatto da portata.
Guarnizione
Mettere la marmellata e il burro in un pentolino e scaldarli delicatamente, mescolando per amalgamarli. Versare la marmellata sulla torta ancora calda, cospargerla di pistacchi tritati e spolverare con zucchero a velo. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
Buon appetito! 😊
FILO PULL APART CON MARMELLATA NUTELLA
