BISCOTTI MORBIDI ALLO ZENZERO
BISCOTTI MORBIDI ALLO ZENZERO
Ingredienti
2 ¼ di tazza di farina integrale
2 cucchiaini di zenzero macinato
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
¾ di cucchiaino di cannella macinata
½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
¼ di cucchiaino di sale
¾ di tazza di margarina, ammorbidita
1 tazza di zucchero bianco
1 uovo
1 cucchiaio di acqua
¼ di tazza di melassa
2 cucchiai di zucchero bianco
Indicazioni
Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Setacciare insieme la farina, lo zenzero, il bicarbonato di sodio, la cannella, i chiodi di garofano e il sale. Mettere da parte.
In una grande ciotola, lavorare a crema la margarina e 1 tazza di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Sbattere l’uovo, quindi mescolare l’acqua e la melassa. Mescolare gradualmente gli ingredienti setacciati al composto di melassa. Formare delle palline della grandezza di una noce e rotolarle nei 2 cucchiai di zucchero rimanenti. Disporre i biscotti a una distanza di 5 cm l’uno dall’altro su una teglia non unta e appiattirli leggermente.
Cuocere per 8-10 minuti nel forno preriscaldato. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di rimuoverli su una griglia per farli raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ermetico.
BISCOTTI MORBIDI ALLO ZENZERO
