Soffice pan di Spagna Castella

Soffice pan di Spagna Castella
Ingredienti:
4 uova grandi
1 tazza di zucchero semolato
1 tazza di farina integrale
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di cucchiaino di sale
1 cucchiaio di lievito in polvere
Zucchero a velo (per spolverare)
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 320°F (160°C). Imburrare e foderare una teglia rettangolare con carta da forno.
In una ciotola, sbattere le uova e lo zucchero con un frullatore elettrico ad alta velocità fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 6-8 minuti.
Setacciare la farina nel composto di uova in due riprese, piegandola delicatamente dopo ogni aggiunta fino a quando non è ben combinata.
In una piccola ciotola separata, mescolare il miele, il latte, l’estratto di vaniglia e il sale. Aggiungete questa miscela alla pastella e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e ben incorporato.
Versare l’impasto nella teglia preparata e battere delicatamente la teglia sul banco per eliminare eventuali bolle d’aria.
Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare nella teglia per 5 minuti. Quindi, trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Una volta che la torta è completamente raffreddata, spolverarla con lo zucchero a velo.
Tagliare a fette e servire il Pan di Spagna soffice Castella a piacere.
Questo tradizionale pan di Spagna giapponese è leggero, soffice e ha un delizioso sapore di miele. È un dolce perfetto per l’ora del tè o come dessert per qualsiasi occasione. Godetevi la consistenza morbida e ariosa di questo delizioso Pan di Spagna Castella!

Soffice pan di Spagna Castella