POLLO CAPRESE AL FORNO
POLLO CAPRESE AL FORNO 🍅🍗🧀
Questa ricetta di pollo alla caprese prevede petti di pollo scottati e ricoperti di mozzarella, cotti al forno e serviti con salsa al pesto e pomodori freschi. Una cena facile e veloce, piena di gusto.
*Devo esprimere qualcosa, aiuta a continuare a vedere le mie ricette…. Grazie! ❤
RICETTA:
Ingredienti 🛒
Marinatura del pollo:
2 petti di pollo, dimezzati
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di condimento italiano
Pomodori
Pomodori ciliegini, tagliati a metà o in quarti
1 cucchiaio di olio d’oliva
Foglie di basilico fresco tritate
Sale e pepe
Guarnizione:
Pesto di basilico
Fette di mozzarella
Metodo:
Marinatura del pollo
In una piccola ciotola unire l’olio d’oliva, la cipolla in polvere, l’aglio in polvere, il condimento italiano, il sale e il pepe.
Con un batticarne appiattire la parte spessa dei petti. Spennellare i petti con la marinata di pollo.
Pomodori
Passare i pomodori nell’olio d’oliva, nel basilico tritato e condire con sale e pepe.
Pollo e assemblaggio
Scaldare 2 cucchiai di burro in una padella, rosolare il pollo da entrambi i lati (non è necessario cuocerlo fino in fondo perché continuerà a cuocersi in forno) e trasferirlo in una pirofila rivestita di spray da cucina. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei petti di pollo.
Togliere dal forno. Ricoprire ogni pollo con circa 3 cucchiai di pesto, una pallina di pomodori e un po’ di pepe fresco. Servire immediatamente.
Buon appetito! 😊
POLLO CAPRESE AL FORNO
