Pane Smontabile Mirtillo Rosso/Taleggio

Pane Smontabile Mirtillo Rosso/Taleggio

Adoro le ricette in cui gli ingredienti possono essere aggiunti, modificati per creare più sapori diversi. Questa è una versione di un pane smontabile che volevo provare. L’ho avvolto in carta da forno e poi in alluminio; Ho una fobia quando si tratta di qualcosa di acido (in questo caso i mirtilli rossi) che tocca un foglio di alluminio. Non avevo taleggio quindi ho dovuto usare il brie
Ingredienti:
1 pagnotta tonda grande all’italiana
½ tazza di burro
½ tazza di miele
16 once Taleggio
1 lattina di salsa di mirtilli rossi intera
Sale e pepe
Indicazioni:
In un misurino di vetro mettete il burro e il miele e fateli sciogliere nel microonde
Tagliare la pagnotta italiana in verticale e in orizzontale in quadrati di circa un pollice. Assicurati di non tagliare completamente il pane.
Mescolare il miele e il burro meglio che puoi e versare in tutte le scanalature del pane.
Raffreddare il taleggio in modo che sia sodo e affettarlo sottile.
Riempi tutte le cuciture con taleggio. Spingili nel pane in modo da avere spazio per i mirtilli.
Mescolare i mirtilli in una ciotola con un cucchiaio per farli sciogliere. Quindi riempire tutte le cuciture con la salsa di mirtilli. Salare e pepare la parte superiore a piacere. Una volta terminato, adagiate l’intera pagnotta su un grande pezzo di carta da forno.
Avvolgere la carta da forno e poi avvolgere di nuovo con un foglio di alluminio. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Cuocere per 40 minuti. Quando scarta il pane, arrotola la carta stagnola in modo da non avere carta pergamena appiccicosa rivolta verso l’esterno. Puoi separarlo con le mani o usare un coltello e tagliare alcuni quadrati e divertirti. L’interno è morbido e aspro. Il fondo è croccante dolce e cremoso.