DELIZIA DI GELATINA DI PESCHE E CREMA
DELIZIA DI GELATINA DI PESCHE E CREMA
Ecco un dessert facile e rinfrescante preparato con soli 4 ingredienti. Godetevi questa deliziosa ricetta di gelatina a strati adatta ai bambini!
*Devo esprimere qualcosa per continuare a ricevere le mie ricette…. Grazie! 🧡
Una foto della gelatina tagliata a fette è nel primo commento.
RICETTA:
Ingredienti 🛒
1 (65g/2.3oz) gelatina di pesca (vedi nota)
2 barattoli di pesche tagliate a metà (400g/14oz)
3/4 di lattina (400g/14oz) di latte condensato zuccherato
1 (270 ml) Elmlea Double Cream (panna pesante)
Colorante alimentare arancione (facoltativo)
15 g/0,5 oz di gelatina in polvere
1/4 di tazza di acqua
Metodo:
Ungere una teglia da 24 cm con olio vegetale. Scolare le pesche e tagliarle a metà a spicchi (non troppo sottili, perché non rimarranno in piedi nella gelatina) per adattarle alla formazione della teglia, oppure lasciarle a metà.
Tagliare le pesche rimanenti e metterle da parte. Conservare lo sciroppo (vedi nota).
Preparare la gelatina secondo le istruzioni della confezione e aggiungere una o due gocce di colorante alimentare se si desidera un colore più vivace. Versare 3 mestoli (cucchiaio da portata) di gelatina nella tortiera e conservare in frigorifero fino a quando non si sarà solidificata. Una volta rappresa, posizionare gli spicchi di pesca sopra la gelatina e con un mestolo versare lentamente la gelatina rimanente. Riporre in frigorifero fino a quando non si sarà rappresa.
Versare 1/4 di tazza d’acqua in una piccola ciotola e cospargere la gelatina. Quando l’acqua assorbe la gelatina, passare al microonde per 1 minuto fino a quando la gelatina è sciolta. Lasciare raffreddare prima dell’uso.
Versare il latte condensato zuccherato, la doppia panna e le pesche tagliate a pezzetti in un frullatore e frullare per qualche minuto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la gelatina e frullare ancora per 1 minuto o fino a quando non si sarà ben amalgamata alla crema.
Con un mestolo, versare lentamente la crema sulla gelatina pronta e conservare in frigorifero fino a quando non si sarà solidificata.
Per sformare lo stampo di gelatina, posizionare un piatto da portata freddo sulla parte superiore dello stampo e capovolgere il piatto e lo stampo insieme. Se la gelatina non si stacca, riempire un lavandino o una bacinella con acqua calda, non bollente, e immergere lo stampo fino al bordo per 2 secondi.
Buon appetito! 😊
NOTA:
Questa ricetta è versatile e potete sostituire la gelatina e la frutta a vostro piacimento. Se non riuscite a trovare la gelatina di pesca, sostituitela con quella all’arancia e sostituite l’acqua fredda con lo sciroppo di pesca durante la preparazione della gelatina.
DELIZIA DI GELATINA DI PESCHE E CREMA
